木耳炒里脊#普通人的家常版#

作者： SophieWW

懒人很害怕留简介....如题，黑木耳炒里脊还加了洋葱，普通人的版本就是----很简单。 今天一早看到立冬要吃木耳，所以我们也应个景吧。

用料

• 猪里脊肉 200g左右
• 洋葱 1个
• 木耳 若干
• 料酒 1 勺
• 生抽 2勺
• 糖 2勺（应口味可调整）
• 水 2勺
• 醋 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 老抽 1勺

木耳炒里脊#普通人的家常版#的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，先抓腌10分钟。腌料：生抽、糖、料酒、水，玉米淀粉，用量如上。 腌制的同时可以准备其他食材：2-3片姜，2瓣蒜，洋葱切丝，木耳撕开

步骤 2

热锅凉油少许

步骤 3

先煸姜片，肉片下锅炒至半熟

步骤 4

加入洋葱木耳拌炒，听到木耳炸的声音下蒜粒，老抽（只为上色）

步骤 5

最后加盐少许，如果怕木耳炸开可加水少许，等洋葱略软的时候准备起锅，起锅前淋少许锅边醋即可

木耳炒里脊#普通人的家常版#的小贴士

为了避免里脊肉老，家常炒的时候一定要进行抓腌。记得以前看阿基师某期节目说过炒肉丝肉片（鸡肉、猪肉）都可以做抓腌的动作，重点是要加入糖和水

菜谱创建时间：2016-11-08 12:08:38