红烧肉

作者： 流岚的向阳公社

加点泡黄豆烧，不腻，还香甜。

用料

• 五花肉 一斤半
• 黄豆 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发过夜。五花肉打理干净

步骤 2

煮七层熟

步骤 3

切块

步骤 4

加点油，炒香八角，加大概20克白糖，两大勺。

步骤 5

中小火炒成焦糖色

步骤 6

加肉块，中小火炒上色

步骤 7

黄酒三勺

步骤 8

老抽三勺

步骤 9

中小火炒到吸收。

步骤 10

加开水

步骤 11

加入黄豆，姜片

步骤 12

葱，盐

步骤 13

冰糖

步骤 14

加盖，中火慢烧到肉和黄豆软糯。

步骤 15

大火收汁

步骤 16

捡去八角，姜，葱

步骤 17

装盘

菜谱创建时间：2016-11-07 19:11:14