红烧小黄鱼

作者： 飘妈咪

家有吃货一枚，唯独喜欢野生鱼类

用料

• 野生小黄鱼 4条
• 淀粉 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 食用油 适量
• 生姜 几片
• 蒜末 少许
• 葱花 少许

红烧小黄鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的小黄鱼，去掉内脏鱼鳃，刮掉鱼鳞洗干净，沥干水分

步骤 2

在鱼身两面扑上薄薄的一层淀粉

步骤 3

我是用平底不粘锅煎的，大火热锅，放入适量食用油，放入生姜蒜末，转小火，把鱼放入锅里煎

步骤 4

一面煎至金黄，再小心的翻面，把另一面也煎至金黄

步骤 5

加入生抽，料酒，少许清水，开大火，加盖烧开，然后开盖收汁，出锅撒点葱花。美味的红烧小黄鱼，简单又好吃

红烧小黄鱼的小贴士

鱼一定要买新鲜的，否则煎的时候容易断，味道也不好

菜谱创建时间：2016-11-07 12:18:44