酱烧茄条

作者： 丹丹的小日子

用料

• 茄子 500克
• 葱姜蒜末 适量
• 甜面酱（或豆瓣酱） 30克
• 酱油 10克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 水淀粉 适量

酱烧茄条的做法步骤

步骤 1

食材准备：茄子削皮，切长条。

步骤 2

热锅烧油，放入茄条炸至金黄色后盛出。

步骤 3

锅中留底油，把葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒，炒香后放适量水。

步骤 4

把茄条、酱油、盐、糖放入锅中，烧开后转小火将茄子烧熟透，勾芡出锅

酱烧茄条的小贴士

炒茄子时在锅里放一点醋，茄子就不会炒黑。 茄子在切好后浸泡在冷水中，可防止茄子吸过多油。

菜谱创建时间：2016-11-07 10:42:46