辣皮子拌面

作者： 天使魔鬼婵

在哪儿也不能委屈了自己的胃，给群里的小伙伴安利了一下午新疆美食，结果自己掉坑里了，太馋这口儿😔……果断做起来！辣皮子拌面不要太攒劲！[爱心]

用料

• 干辣皮 50-100g
• 牛肉 一块
• 葱姜蒜 少许
• 青红椒 各一个
• 洋葱 三分之一个
• 番茄酱 少许
• 花椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许

辣皮子拌面的做法步骤

步骤 1

辣皮子洗净用温水泡半小时，然后开火煮20分钟

步骤 2

牛肉切片，加少许生抽淀粉抓匀

步骤 3

青红辣椒洋葱切块，葱姜蒜切碎

步骤 4

热锅入油，油热后放入腌好的牛肉，翻炒至7分熟出锅。

步骤 5

锅内留少许油爆香葱姜，把煮好的辣皮子切碎倒入锅中，炒出香味，加入少许花椒粉、番茄酱炒出香味，加入青红椒，洋葱，肉片翻炒加盐调味，加入蒜末炒香。加少许刚才煮辣皮的水，最后收汁，浇到煮好的面上。

辣皮子拌面的小贴士

辣皮子要找大一点、肉厚一点的那种，可以多煮一会儿，切的时候不要太碎，最后如果汤多，可以用水淀粉勾芡。

菜谱创建时间：2016-11-06 20:51:43