蛤蜊烧鸡

作者： 大野莉

好吃

用料

• 鸡大腿 1
• 蛤蜊 500g
• 紫洋葱 半个
• 姜
• 蒜
• 香菜

蛤蜊烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡大腿拆骨，切块，用酱油，胡椒腌制。鸡骨头冷水下锅，煮一碗鸡汤备用。

步骤 2

热油，下鸡块炒一下，拨到旁边，底油放拍碎的大蒜3个，姜片，干辣椒，洋葱丝炒，混合鸡块一起炒，加甜面酱一大勺，炒匀。

步骤 3

鸡汤倒进去，淹没鸡肉，添酱油，盐，糖少量调味。煮开，再煮五分钟，加洗干净的蛤蜊，盖锅盖烧到开口。

步骤 4

收汁到合适的程度，加香菜，盖锅盖半分钟出香气后，拌匀出锅。

蛤蜊烧鸡的小贴士

甜面酱不可以少，大蒜不可以少，香菜不可以少。

菜谱创建时间：2016-11-06 18:54:52