Half & Half （half-and-half）

作者： 夏日蔷薇rosa

写另一个菜谱需要用到Half & Half，就把做法链接到这里来，它介于牛奶和鲜奶油之间，乳脂含量大概在10%-12%左右，咖啡店里用的比较多。方法有4种，选择自己比较方便的一种即可。如果用平时用的淡奶油，可以比heavy cream稍微增加一点比例，也可以比light cream少用一点，不用太严格。 方法来自Christine Gallary，材料可做1 cup Half & Half。图片来自网络。

用料

• #方法一：
• light cream 1/2cup
• 全脂牛奶 1/2cup
• #方法二：
• heavy cream 1/4cup
• 全脂牛奶 3/4cup
• #方法三：
• heavy cream 1/3cup
• 脱脂/低脂牛奶 2/3cup
• #方法四：
• 无盐黄油 4小匙
• 全脂牛奶 接近1cup

Half & Half （half-and-half）的做法步骤

步骤 1

方法一二三，直接混合搅匀即可。可以加入咖啡。

步骤 2

方法四，根据需要混合后隔水加热或直接加热至黄油溶化，也可以用微波炉打一下，但不太适合加入咖啡饮用。

菜谱创建时间：2016-11-06 11:04:07