卤味杂拼

作者： 寒芙将军

用料

• 猪舌 豆腐
• 鸡蛋 十三香(自配)
• 酱油(老抽＋生抽) 盐
• 糖 姜片
• 葱段

卤味杂拼的做法步骤

步骤 1

开水汆烫猪舌，去杂质，待用; 豆腐切厚片，然后切兰花刀，下油锅炸透; 鸡蛋煮八成熟，过凉水，剥皮待用;

步骤 2

高压锅内放入十三香、老抽、生抽、糖、盐，加热水沏开，试味后放入猪舌和豆腐煮十分钟即可，待能开锅时放入煮好的鸡蛋继续煮制卤汤沸腾，密闭高压锅任其自然冷却即可食用

卤味杂拼的小贴士

可浸泡隔夜，愈久愈入味~

菜谱创建时间：2016-11-05 21:38:42