用APP打开
香菇肉馅白玉卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香菇肉馅白玉卷

385人浏览 13人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: CiningZhang
CiningZhang
本来在家打算把买好的肉分成几块冰冻,结果太顺手了就留了一块来剁肉馅,正好有白萝卜,奇思妙想之下,捣鼓了一个多小时,终于做出了这道菜😂对于吃饭口味偏淡的人来说,白萝卜清淡,和肉馅搭在一起不失为美味,且蒸熟后萝卜很脆,单独吃也有淡淡的口感

用料

香菇肉馅白玉卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干香菇泡发,猪肉剁成肉沫

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇切丁,与猪肉馅搅拌好(可加入其他喜欢的肉馅料,因为晚饭准备再吃个菜花,所以我放入了菜花比较嫩的菜根,同样切丁,搅拌进去)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅搅拌均匀后放入一勺生抽,一勺料酒,少许盐(拿捏好,省得过咸),一勺生粉(淀粉),再次搅拌均匀,放于一边静置

步骤 4

白萝卜削皮,去头尾,竖着从中间切开,往下切成长条的片状(容易切断,可以先厚着切,成条后再慢慢削薄,这里忘记拍照了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜条卷起,用牙签固定,如图,中间空心处塞入之前处理好的肉馅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部卷好,摆盘。用酱油,香油,再加少许盐混合成汁,均匀淋于白玉卷上,上蒸锅,大火蒸6分钟左右(具体可以看肉馅熟的程度而定)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,开吃

香菇肉馅白玉卷的小贴士

1.切萝卜条是个麻烦活,一定要小心手,宁愿切厚了再打薄也不要为了一步切薄急功近利,容易伤到手 2.盐放多少主要看个人口味,重口的多放 3.放生抽不放老抽,老抽容易给萝卜染色,就不白了 4.牙签固定这个可以换别的材料,只要能固定,比如易于捆绑的菜都行

菜谱创建时间:2016-11-04 20:10:22
换个做法
还有226种做法,这就去看 >>