超下饭的五花肉炆金锠鱼干

作者： 懒猪M

从小生活在海边，三餐不缺海鲜，所以造就一餐缺腥，饭菜不香的口味习惯^O^长大后嫁的老公也都是海边的，哇啦啦*^_^*从此开始三餐不离腥的幸福生活O(∩_∩)O*^_^*

用料

• 五花肉 400g
• 金锠鱼干 250g
• 蒜头 三四粒
• 姜 适量

超下饭的五花肉炆金锠鱼干的做法步骤

步骤 1

先将鱼干从冷藏室拿出放常温水里解冻下。

步骤 2

去市场买条肥瘦相间的五花肉，最好不要买到分开的分层的，吃起来口感不够相间的好。

步骤 3

切成像图片那个大小

步骤 4

洗干净锅，放五花肉下去炸香下，炸出一些肥油，可以用作下一步

步骤 5

把炸好的五花肉均匀铺在沙锅上

步骤 6

剩下的猪油放蒜头姜下面炒香

步骤 7

放鱼干下去翻炒到鱼肉变色

步骤 8

将锅里的鱼倒下砂锅里，放进一点开水到鱼中间，水不用多，多了味道不浓，再加入一些酱油，开大火煮开，小火炆5/6分钟。

步骤 9

香喷喷的鱼干就做好了，如果家里有青红椒放上味道更好，色相更上一层楼，还可以放些蒜苗头，保证您吃不腻O(∩_∩)O开吃啰，今天家里的饭又要不够吃了O(∩_∩)O

超下饭的五花肉炆金锠鱼干的小贴士

这是我家自晒天然野生金锠鱼干，零添加剂，跟市场里卖的根本不同一层次，市场里没鱼香味，吃货们眼睛放亮点，呵呵^O^^O^

菜谱创建时间：2016-11-04 17:17:10