奶油火腿蘑菇焗飯

作者： Sarah丁

隔夜白飯好去處！！！ 鋪滿厚厚乳酪絲的焗飯，一叉子下去提起拉麵般的芝士是否很想尖叫！！ 沒錯沒錯，這就是焗飯之魅力。讓散發迷人香的焗飯在寒冷的天溫暖我們的胃和心吧～

用料

• 白飯 一碗
• 蒜末 2粒
• 火腿片或培根 1～2片
• 洋蔥丁 1／4個
• 蘑菇 5～6顆
• 乳酪絲 一大把
• 【調味料】：
• 黃油 一小塊
• 牛奶 約1／3杯
• 淡奶油 少許
• 低筋麵粉 一小撮
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 少許

奶油火腿蘑菇焗飯的做法步骤

步骤 1

備妥材料：火腿、蘑菇切小片、洋蔥切丁、蒜頭切末。

步骤 2

熱鍋，放小塊黃油炒香蒜末、洋蔥丁，調小火撒入低筋麵粉拌炒均勻。 ＊【這時預熱烤箱：180°C】

步骤 3

倒入淡奶油和牛奶拌勻，入鹽、黑胡椒粉，最後把飯倒入拌勻，盛入烤碗，鋪上厚厚乳酪絲。 ＊這一步要自己嚐鹹淡。 乳酪絲鋪的太歡忘記拍下來～多放多美味喔！

步骤 4

將烤碗放入已預熱的烤箱中，180°C約烤15分鐘至上色即可。 有的烤箱脾氣溫和，最後兩分鐘用200°C烤上色。

奶油火腿蘑菇焗飯的小贴士

1/.炒製白醬時，放入低粉炒若出現太乾現象，可加牛奶或水作調整。 2/.可以根據自己喜好變更食材，如雞肉、培根、海鮮。裡面放些蔬菜也很好吃：花椰菜、白菜等。。 3/.剛烤好的焗飯器皿非常的燙，一定要戴好隔熱手套，以防燙傷！！

菜谱创建时间：2016-11-04 15:31:22