香菇板栗焖鸡饭

作者： 淡淡爱下厨

用料

• 鸡腿 2个
• 香菇 6到8个
• 板栗 6到8个
• 胡萝卜 1根
• 豌豆 两把
• 米 1.5量杯

香菇板栗焖鸡饭的做法步骤

步骤 1

米洗净后用温水浸泡5到10分钟；鸡腿肉洗净切丁（可以切丁前用盐和生抽腌制15分钟）；胡萝卜香菇洗净切丁，豌豆洗净，板栗剥皮洗净对半切，待用～

步骤 2

铸铁锅放油，放入鸡腿肉煸炒，肉变色后放入胡萝卜，香菇，板栗，豌豆，一起煸炒。

步骤 3

炒出香味后，加入大米继续煸炒，加入生抽，盐（喜欢颜色重点的可以加入适量老抽调色）。

步骤 4

倒入温水至食材水平，盖上锅盖。

步骤 5

大火烧开后转小火15分钟，后开盖礼物加热15分钟，最后盖上锅盖关火焖10分钟。

香菇板栗焖鸡饭的小贴士

1.用温水泡米和用温水烧饭，节省时间的同时饭会更香。 2.板栗剥皮是个很麻烦的事情，剥了壳里面的膜，要多难拨就有多难拨。问了菜场大妈告诉我的方法超级好用，和大家分享一下，就是用开水浸泡板栗，直到温度降到你可以用手触碰了，再剥皮就非常容易了。 3.按照这个方子做出来的饭，Q弹可口，但锅底粘锅焦了，不知道是什么原因，下次再尝试的时候准备改进几个怀疑的地方，等找出原因了再来修改回复～ 我这个号称要减肥的人，晚饭烧了这个，居然吃了两大碗！！！！太恐怖！！！

菜谱创建时间：2016-11-04 08:21:57