蛋挞

作者： 千寻海风

很喜欢吃介个啊，一直没动手以为很难的，结果有现成的蛋挞皮卖，唉，一口气吃了4个，挽救不了的体重啊！

用料

• 牛奶 80ml
• 奶油 160ml
• 蛋黄 4个
• 白糖 40g
• 炼乳 一勺
• 蛋挞皮 小个24个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮解冻

步骤 2

热牛奶中加入白砂糖奶油和炼乳打散，加入蛋黄打散。

步骤 3

倒入蛋挞皮内8，9分满。

步骤 4

烤箱预热210~220℃，15~20min，上色均匀，皮子烤酥即可

蛋挞的小贴士

剩下的蛋清可以做蛋清糖，没做成功，原因是白糖没有分次加啊，没打发，呜呜，宝宝脑袋一时没转过弯来。。。 蛋挞放在烤盘上，下管温度调高一些可以220，上管210，这一次下面没酥起来，上面色深了，还有烤盘边缘凹下去地方的蛋挞也没有烤好，下次一盘不要放多了。

菜谱创建时间：2016-11-03 22:17:12