低糖手指饼干

作者： 新味烘焙工作室

用料

• #蛋清部分
• 蛋清 一个鸡蛋的蛋清
• 饴膳糖功能糖 50克
• #蛋黄部分
• 蛋黄 一个鸡蛋的蛋黄
• 饴膳糖功能糖 8克
• 饴膳糖益生元 8克
• #粉料部分
• 低粉 42
• 淀粉 13

低糖手指饼干的做法步骤

步骤 1

蛋白部分打至干性发泡期

步骤 2

蛋白部分打发完成，备用

步骤 3

蛋黄部分打至浓稠发白

步骤 4

打发备用

步骤 5

打发的蛋清部分和蛋黄部分混合均匀

步骤 6

加入粉料拌匀即可

步骤 7

装裱花袋，挤住成型

步骤 8

入炉烤制（上火150下火120），20分钟左右

低糖手指饼干的小贴士

蛋黄部分打至浓稠发白

菜谱创建时间：2016-11-03 22:12:10