毛薯饼

作者： 丢小丢-0426

这是属于秋天的美味，每年国庆前后新收的毛薯用来做毛薯饼、炸毛薯丸子最美味可口了，香香软软的。

用料

• 毛薯 1颗
• 盐 适量
• 油 适量

毛薯饼的做法步骤

步骤 1

这是毛薯的本尊，长得像巨型山药。

步骤 2

毛薯去皮，用不锈钢的勺子就非常好去皮，刨皮的。

步骤 3

需要用到的工具，一个大盆，擦茸利器，我这个是错误示范，这是一个刨丝的，因为我只有这个。

步骤 4

擦成茸是这个样子，因为我是用的刨丝的，还可以看到一点点一丝一丝的。

步骤 5

平底锅加热，多放一点油，油热后舀一勺毛薯泥入锅，用铲子轻轻的的刮薄一点。

步骤 6

煎至两面金黄出锅，饼还是软软的

毛薯饼的小贴士

有的人碰这个会手痒，最好全程带手套，不然你懂的，痒得你会想剁手哈 这个饼也是要趁热吃、软软的，冷却以后会稍稍变硬。 虽然是素食，热量也挺高的，这个东西真的好能吃油

菜谱创建时间：2016-11-03 15:56:42