食谱丨椰奶南瓜汤

作者： 小水shj

通常，南瓜大众做法是蒸和煮，对吧？ 那么，尖安利一个南瓜“洋气”的做法。 让你轻松搞定一道高颜值又美味的南瓜汤，做出不逊色西餐厅的味道。

用料

• 洋葱 1个，去皮切碎
• 大蒜 3瓣，切碎
• 南瓜 1个中等大小的，去皮去籽切碎
• 食盐 1茶匙
• 全脂椰奶 1罐（约400ml）
• 清水 600ml，根据实际情况增减

食谱丨椰奶南瓜汤的做法步骤

步骤 1

不粘锅锅中烧热少许油，加入切碎的洋葱，炒约3分钟，直到软化。加入大蒜和食盐，翻拌均匀。然后加入南瓜块，椰奶（留几勺最后做装饰用）和清水（以没过南瓜为准）。煮滚，然后中小火煨煮至南瓜软烂，约30分钟。

步骤 2

将煮好的汤料盛入食物搅拌器中，搅打成顺滑的奶油浓汤状。倒入汤盘中，加余下的椰奶，烤过的坚果和炸过的薄荷叶装饰，即可食用。

菜谱创建时间：2016-11-03 14:00:22