腐乳薄荷蘸水

作者： 彭瘦瘦

上次去昆明，一个腐乳味儿的豆腐蘸水非常特别又好吃，一直在我心头萦绕不去，于是…就复刻出来了…敲！好！吃！为此还在淘宝买了建水豆腐…#自己动手丰衣足食#

用料

• 腐乳（必须） 1块
• 薄荷（必须） 适量
• 鱼腥草（必须） 适量
• 辣椒面（必须） 适量
• 花椒面（必须） 少量
• 小米椒（可选） 少量
• 小葱（可选） 少量
• 蒜蓉（可选） 少量
• 姜末（可选） 少量
• 芝麻（可选） 少量
• 香菜（可选） 少量
• 花生碎（可选） 少量

腐乳薄荷蘸水的做法步骤

步骤 1

所有材料切碎，放在碗里，加少许凉开水或高汤和匀即可。（别太稀，稍黏稠的状态）

步骤 2

可选项根据个人忌口或家中库存调整，放齐全了当然最好吃。

腐乳薄荷蘸水的小贴士

腐乳非常重要！我用的湖南的霉豆腐，鲜香咸口的，非常棒。

菜谱创建时间：2016-11-03 12:33:34