青梅鸡肉卷

作者： 花卷_Jane

非常抗拒油炸食品的我用了烤箱，味道也不错，追求香酥口感的还是按食谱采取油炸的方式更好。家里没有芝士片，放了年糕条，味道和芝士比起来差远了，推荐一定用奶酪片或芝士综合一下酸味，实在和我一样怕脂肪含量高的，也可以试试用低脂低卡的美乃滋替代。提醒一下，梅干挺酸的，怕酸的别试了。

用料

• 鸡胸肉 200g
• 梅干 2个
• 紫苏（或其他蔬菜） 2片
• 芝士 1片
• 盐 适量
• 胡椒 若干
• 面包糠 2大勺（约30g）
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量

青梅鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡肉去油脂去皮，鸡肉太厚切的话切成片，展开，撒上适量盐和胡椒

步骤 2

梅干去核，将果肉切碎。洗净紫苏叶，去除水分。

步骤 3

在准备好的鸡肉上薄薄的撒上一层梅干，放上两张紫苏后，将芝士切成长条，放上卷起来。

步骤 4

将鸡肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠，油炸至红褐色酥脆后取出。

步骤 5

炸好的鸡肉食用之前用刀切开即可。

菜谱创建时间：2016-11-02 21:47:27