甜酸萝卜

作者： 怡宝水

妈妈教的方子

用料

• 萝卜 1条
• 盐 少许
• 白糖 500g
• 白醋 500g
• 水 500g
• 指天椒 1只

甜酸萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮改刀。形状随意，厚片、滚刀块、薄片、扇子片也行。

步骤 2

加少许盐，静放杀水。

步骤 3

水烧开加糖，糖熔化后关火加白醋辣椒，放凉后试味。应该要过甜过酸但又平衡。

步骤 4

萝卜滤去水，放入一个事先消毒的可以密封的容器里，码放整齐。加步骤3的糖醋汁，要没过萝卜，放三四小时就可以吃了。

甜酸萝卜的小贴士

吃不完放冰箱。

菜谱创建时间：2016-11-02 17:23:09