茶树菇红烧肉

作者： Mini瓶

用料

• 五花肉 适量
• 茶树菇 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 老抽 适量
• 大葱 适量
• 苹果 一个

茶树菇红烧肉的做法步骤

步骤 1

将干茶树菇洗净，放入清水中泡发半个小时，也可以直接买新鲜的茶树菇。

步骤 2

将五花肉洗净切成方墩，排骨斩块，分别放入沸水中滚一下去除血沫

步骤 3

苹果洗净切块，泡一分钟淡盐水。

步骤 4

锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时一起放入肉块和排骨，不停翻炒上色

步骤 5

放入大葱段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味

步骤 6

放入茶树菇，把泡茶树菇的水倒入，放入老抽、盐，大火煮开改小火焖数小时

步骤 7

放入苹果，小火焖半小时。最后大火收汁即成

茶树菇红烧肉的小贴士

加入苹果可以是酸碱中和，吃起来肉更嫩更香。

菜谱创建时间：2016-11-02 13:37:49