蛋烘糕（成都名小吃）

作者： mMmm

用料

• 低筋面粉 200g
• 耐高糖酵母 2g
• 小苏打（或打泡粉） 1.5g
• 温水（40度）或全脂牛奶 180g
• 鸡蛋 2个
• 盐 1g
• 糖（细砂糖） 60g
• 红糖 5g
• 油（植物油） 20g

蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合好后的蛋液

步骤 2

什么都别放，热热锅先，5秒就好

步骤 3

锅内刷一层薄薄的的油，防治制作完成后粘锅，舀一勺蛋液在锅里（平时用的汤勺就好）

步骤 4

盖上盖子最小火焖20秒

步骤 5

这是焖20秒的效果图，能看见旁边还有很多蛋液，然后把蛋液沿着周围匀散开

步骤 6

蛋液匀散开后是这样，然后盖上锅盖继续焖40秒

步骤 7

40秒后添加你喜爱的酱料，在盖上锅盖继续焖10秒

步骤 8

包好馅对折

步骤 9

出锅，一定要趁热吃，脆脆的，好好吃啊

菜谱创建时间：2016-11-02 12:19:25