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蔬菜鸡蛋杯的做法
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蔬菜鸡蛋杯

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作者: 桌饭
桌饭
昨晚,刮了很大很大的风,加班到深夜,工作室33楼的窗户被吹得呼啦呼啦一整晚。 老张发微信来,说知道我肯定没睡,约着出去喝酒。我装作没有看到。 五分钟后,他打电话过来:兄弟,你别装,知道你没睡,赶紧出来吧,小风嗖嗖的,喝几杯暖暖身子。 我说:你来,我这里有酒,朋友刚送的橘子酒,后味十足,是橘子的清香,就缺几个小菜。 和老张,以前只是普通朋友,后来熟识竟是因为散步,那段时间,忽然很喜欢喝茶,很浓的茶,很苦,却很喜欢,喝完又睡不着,于是总是半夜在楼下的公园散步,困了回去睡觉。 所以那段时间,朋友们一早起床,总能在微信运动里看到我惊人的步数。 老张问我,是不是为了争第一,偷偷半夜在家里抖手机,我说,只是半夜睡不着,走路走得多了而已。 他却执意要一起走,因为我们楼下,是同一个公园。 于是,半夜的公园里,就有了两个煞风景的中年男人,闲逛,有时候因为某个话题观点的不同,一言不合就争论起来,坐在公园的长椅上,讨论到后半夜。 老张在机关工作,做了主任,老婆是美女,女儿是美女,应酬多。 那段时间,推了很多应酬,他觉得这有什么,和兄弟在一起,走路才是极好的。 因为我喜欢半夜走路,他也因此多了很多陪伴家人的时光,夜半妻女都睡了,再出来走走路,困了各自回家。 因为是锻炼身体,比起以前天天应酬喝酒,健康太多了,他老婆也不说什么。 老张到工作室的时候,已经快1点,手上拎着几包超市买的花生米,蚕豆,说,这么晚了,店里都关门了,就只有24小时便利店。 我苦笑,正要数落他,他却抢先说:看你每天发那么多美食,想必你随便做做,都比饭店里强哦,今天刚好尝尝你手艺。 说着就去开冰箱门。未曾想到,我今日刚好清理冰箱,只剩下一些蔬菜鸡蛋。 那就做一个鸡蛋杯吧,省事又好吃,于是拿出模具,切菜洗菜,装入纸杯,入烤箱。 两个人吃着花生米,喝着橘子酒,天南海北的聊着,不一会,叮的一声,一个个金黄的鸡蛋杯就好了。 端上桌时,他竟以为是杯子蛋糕,咬上一口,惊呼,这是他吃过最特别,最有料的杯子蛋糕。 夜半,微醺,我举杯:来,老张,今夜,大风起兮,你我兄弟一起喝酒,但愿老去之时,我们依然有一颗年少的心,把酒言欢。 但愿老时,还做长风万里的梦。

用料

蔬菜鸡蛋杯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材清洗干净,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有食材洗净,蘑菇切丁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜,青椒,洋葱切成和蘑菇差不多大小的丁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根切成小块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热,加入少许橄榄油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切丁的食材在锅中翻炒均匀,加入少许盐,黑胡椒调味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在纸杯蛋糕盘中放入纸杯,没有的话可以用一次性杯子制作。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜切碎放入底部。可以根据口味加一些奶酪,芝士,然后将炒好的食材放入杯中。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋液倒入杯中,以没过杯中食材为准,八分满,因为鸡蛋受热会膨胀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,一定要打的比较均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱,180度20-25分钟即可。蛋液凝固就可以出炉了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个个金黄的杯子蛋糕,其实就鸡蛋蔬菜杯,材料,口味十足。

蔬菜鸡蛋杯的小贴士

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菜谱创建时间:2016-11-02 10:32:18
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