红豆牛奶面包棒

作者： 大星大米随便你

听起来很像小软妹组合的小女汉 省略了一个发酵过程 相对快手 更适合冬天做 牛奶揉面奶香四溢 颗粒红豆缠绕舌尖 配上略有嚼劲的面包 这样反而像交往了辣椒女票更带劲呢

用料

• 高筋粉 200g
• 糖 15g
• 盐 2g
• 蛋液 30g（剩下别扔）
• 牛奶 105g
• 酵母 2g
• 黄油 15g
• 红豆馅（颗粒！） 100g
• 蛋液（剩余 装饰） 刷表面
• 白芝麻（装饰） 适量

红豆牛奶面包棒的做法步骤

步骤 1

把除红豆外材料揉成光滑的面团 扩展状态 保湿松弛15-20分钟

步骤 2

擀成长方形薄片 大概0.5cm厚 铺上适量红豆馅（红豆馅不要很湿的那种 最好是自己煮的颗粒状 汤汁收的比较干）

步骤 3

👈左边折三分之一 再放上去一部分红豆 最后👉右边的扣到左边来（这么说行吗…

步骤 4

折好的面团横过来 擀长擀薄一点 边角做一下拉伸 使整体保持平整 整形无压力

步骤 5

切成一指半宽的长条状 松弛十分钟 松弛后抓住长条两头扭一扭 成麻花状

步骤 6

烤盘上码开 刷蛋液 （另一半我没扭=_=）

步骤 7

撒芝麻

步骤 8

放在温暖处 盖上保鲜膜保湿 发酵30分钟（我放烤箱低温发酵） 烤箱预热180度 上下火 15分钟 上色加盖锡纸

步骤 9

完成

红豆牛奶面包棒的小贴士

写在过程中了 主要注意红豆馅儿不要过湿 喜欢面包体柔软一点的话适量增加15g左右牛奶量

菜谱创建时间：2016-11-01 16:40:00