牛肉面

作者： 冬冬妈-3

每次出去吃牛肉面，感觉汤的味道特别好，今天跟唐妈的配方，学做了一回，吃着味道还可以，挺清淡的，你们试下。

用料

• 牛肉 500g
• 生抽 适量
• 大料 2瓣
• 姜 4片
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 花椒粉 适量
• 白芷，山奈 适量
• 草果，小茴香 适量
• 白蔻，香叶 适量
• 陈皮，肉桂，甘草 适量
• 现压面条 300g
• 冰糖 一块

牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉用冷水泡半小时，去血水。

步骤 2

锅里放入适量水，把所有食材放进去，大火烧开转小火炖。

步骤 3

炖三个小时，肉完全熟了。

步骤 4

把肉捞出切片

步骤 5

把煮牛肉的汤烧沸，放入生菜煮熟，放入葱花香菜末。

步骤 6

面条另起锅煮熟

步骤 7

捞出装入碗里，放入生菜和牛肉片，在把汤盛入碗里。

菜谱创建时间：2016-10-31 22:15:15