素烧茄子

作者： 安·如意

用料

• 圆茄子 500g
• 尖椒 50g
• 西红柿 100g
• 蒜末 10g

素烧茄子的做法步骤

步骤 1

圆茄子去皮，切菱形块，尖椒西红柿切块，大蒜切末。

步骤 2

茄子加50g面粉拌均。

步骤 3

750g油，七成油温下锅，炸制金黄。

步骤 4

加青椒片同炸片刻捞出。

步骤 5

底油，蒜末爆香，依次加入西红柿蚝油面酱生抽老抽糖盐鸡粉，翻炒。加水芡粉勾汁。

步骤 6

加入茄子青椒翻炒均匀，出锅装盘撒蒜末即可。

菜谱创建时间：2016-10-31 15:18:08