牛肉末蛋卷饼

作者： 过半先

来Montreal之后最丰盛的一次早饭吧~

用料

• 牛肉末 一小份
• 鸡蛋 两个
• 面粉 四小勺
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 生抽 两勺
• 油 少量

牛肉末蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

备齐原料

步骤 2

将牛肉剁成末，洋葱切丁【越小越好】我这次用了整块的牛肉现剁，用买来的牛肉碎当然也可以~

步骤 3

锅中倒少量油，先放入洋葱末翻炒

步骤 4

等到洋葱末明显炒软，加入牛肉末，用铲子【或者我用的厨房夹】将牛肉末捣开，和洋葱末均匀混合在一起

步骤 5

加入适量生抽和盐，尝一下味道~

步骤 6

将炒料盛出备用

步骤 7

两个鸡蛋拌匀，加入一些水，我加入了四小勺面粉。确保搅拌均匀，没什么结块就差不多可以了~

步骤 8

热锅，加入一些油，摊饼。我还在上面加了一个鸡蛋，模仿路边摊的风格。可以中小火多煎一下，底部微焦比较好吃~

步骤 9

盛出来，加上刚才炒好的牛肉末卷成饼，开吃吧~

牛肉末蛋卷饼的小贴士

卷饼的时候如果想做成手握的效果，可以少放一些肉末，然后紧紧地卷起来，这样吃起来比较方便~

菜谱创建时间：2016-10-31 09:04:28