10寸披萨完美图解

作者： 我就是那个匡匡

用料

• 高粉 100g
• 低粉 40g
• 温水 60g
• 砂糖 10g
• 盐 3.5g
• 酵母 4g
• 黄油 10g
• （料部分随意发挥）

10寸披萨完美图解的做法步骤

步骤 1

1.把所有披萨皮部分材料放一个碗里）除了温水和酵母。酵母放温水里，然后一起倒进碗里揉面

步骤 2

揉好的面团用保鲜膜封好，发酵到2倍大

步骤 3

发酵好的面团出来揉一会儿，把空气揉出来

步骤 4

擀面，成10寸大小，

步骤 5

放入烤盘，等待2次发酵。如果想吃厚面皮的2次发酵。喜欢吃薄脆的！可以不用2次发酵这一步！

步骤 6

2次发酵后用牛排叉，叉一些排气孔

步骤 7

刷上披萨酱

步骤 8

在底部铺一层芝士，我买的刨子小了，所以芝士太细小。大家别用这么小的刨子

步骤 9

铺好想吃的材料，进烤箱200度15分钟，注意，表层暂时不用芝士。

步骤 10

烤过15分钟后出炉，撒芝士，我撒少了！并且太细，，，大家可以改良一下。。。一定要第二次撒芝士，这是关键。进烤箱5-8分钟。

步骤 11

完成

10寸披萨完美图解的小贴士

做过很多次披萨，把一些地方进行了总结改良，这样做出的披萨才最好吃！

菜谱创建时间：2016-10-30 16:36:55