什锦蛋炒饭

作者： 鬼鬼依米

用料

• 隔夜米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 香菇 5朵
• 火腿肠 1根
• 胡萝卜 2根
• 青豆 1把
• 香葱 4根
• 油 适量
• 盐 适量

什锦蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

配菜备好，香菇是鲜香菇，青豆提前用温水泡了一下，鸡蛋打散

步骤 2

油，三分热，依次倒入青豆-胡萝卜-香菇-火腿肠（每个间隔1分钟左右），加入小半勺盐。盛出备用，多余油不再需要，可用来炒其他菜。

步骤 3

锅不洗，用小火，将米饭和鸡蛋一起翻炒（无需倒油，米饭不粘锅即可）

步骤 4

小火，倒入配菜炒匀，最后加入香葱炒匀即可。

菜谱创建时间：2016-10-30 13:59:24