香肠煲仔饭

作者： 嫁给风的涵子Hannah

周末和老公在家，昨天还有点剩饭，干脆就做了香肠煲仔饭。老公的评价是：唯一的缺点就是做得太少了！哈哈哈

用料

• 香肠 2根
• 黄瓜 半根 切丝
• 青椒 2个
• 自制煲仔汁 一小碗

香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

先把香肠炒好。😋依次放入蒜瓣、香肠、青椒，炒香后放点生抽、老抽调味即可。温馨提醒：因为香肠本身就有很多油，炒菜放油时可以少放点油。

步骤 2

煲仔锅准备。🍲把煲仔锅涂一层油，然后把剩饭盖上去。这里的油可以是普通菜籽油，我家用的是芝麻油，感觉吃起来会更香哦！然后把锅架在火上烤起来～

步骤 3

烤锅巴！煲仔饭如果没有锅巴，怎么能叫煲仔饭呢！？ 把炒好的香肠和黄瓜都铺在饭上。然后再倒油在汤勺上，沿着煲仔锅的边缘一点点淋下去，直到淋完一圈。然后盖上盖子大火烤8分钟左右。

步骤 4

香肠煲仔饭就好啦！拌拌拌吃起来！等等！？怎么可以少了灵魂伴侣，煲仔汁呢！？这里也有一个小tips！煲仔汁成分为：生抽，蚝油，白砂糖，开水，按照1:0.5:1:3的比例，用一个小勺子为度量容器。记住哦，调完之后可以稍微尝尝，咸了就加水和糖，口感偏一点点咸没关系，加入煲仔汁拌的时候也一定要少量多次！

步骤 5

成功做出厚厚脆脆的锅巴～开心！✌🏻️

步骤 6

这是伴均匀之后的效果！

菜谱创建时间：2016-10-30 13:25:58