南通特色—水面筋炒大蒜（家乡味）

作者： crazy_go

炒鸡炒鸡简单 但是也很好吃

用料

• 水面筋 2根
• 大蒜 一大把
• 小尖椒 2（不喜欢辣可以不加）
• 生抽 一瓶盖
• 蚝油 一丢丢
• 盐 一勺
• 糖 一勺子
• 醋 几滴

南通特色—水面筋炒大蒜（家乡味）的做法步骤

步骤 1

洗干净大蒜 然后切水面筋（我买的是辣味那种，就没洗，直接切）然后再用手撕碎一点 会比较入味

步骤 2

放在水里蒸十分钟（买的有味道的就不能水煮了、要是你买没调味那种 水煮一下也可以，直接炒不太吃得动……）

步骤 3

这种就是没有调味过的原味面筋，那就撕开，大火烧开，放入撕开的面筋，煮三分钟捞起来备用。

步骤 4

锅里倒入油，放入两个切碎的小辣椒，炒出香味

步骤 5

倒入大蒜煸炒一下

步骤 6

再放入面筋一起翻炒

步骤 7

可以加一些红菜椒配色，然后倒入几滴醋、蚝油、生抽、盐、糖煸炒，加一点水焖一下，出锅。

菜谱创建时间：2016-10-29 18:45:52