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榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层蛋糕

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作者: 雏兒
雏兒
我第一次做千层蛋糕的时候连打发奶油都不会 浪费了600g的奶油都没有做成功 但是经过一次次的尝试,现在基本成功了 味道超赞…… 所以说啊,没有不会做,只有不想做

用料

榴莲千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

白砂糖加入鸡蛋中轻轻搅拌均匀,不打发(忘记拍照)

步骤 2

依次加入牛奶,融化黄油搅拌均匀,再筛入低粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把低粉搅拌均匀后过筛,我过了3次,奶液基本很顺滑

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个不粘锅,一条毛巾,一盆水,一勺子鸡蛋液放到热锅里,慢火煮鸡蛋液,直到出现大气泡,把锅移到泡了水的毛巾上降温,马上把蛋皮从锅里拿出(左上角蓝色物体就是我的毛巾)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋皮用油纸隔离,所有蛋皮做完后摊凉,放冰箱冷藏3小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备榴莲肉还有奶油,奶油隔冰水打发

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层蛋皮一层奶油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还特别做了2个榴莲班戟,蛋皮摊开,加入奶油跟水果,再上下左右包起

榴莲千层蛋糕的小贴士

1、所有液体材料都是常温 2、想要千层蛋糕样子比较好看,蛋皮的边最好不涂奶油

菜谱创建时间:2016-10-29 14:22:11
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