𤆵豌豆冬瓜汤

作者： 陈麒羽0901

素豆汤，成都人爱喝的，热呼呼、粉嘟嘟，天凉时来一碗，从头到脚都温暖起来～

用料

• 油 适量
• 姜 1芽
• 𤆵豌豆 1碗
• 冬瓜 切好一盘
• 盐 适量
• 葱花 少许
• 胡椒粉（可选） 少许
• 鸡精（可选） 少许

𤆵豌豆冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

热油，下姜片爆香，掺入适量鲜汤（比如上一篇谱里煮过白肉后滤去渣子的汤）或清水，旺火催开后，倒入𤆵豌豆（菜市有售，即煮泥的干豌豆），搅散，再烧沸后转中小火熬一会儿；

步骤 2

加入冬瓜片煮至冬瓜片半透明，调盐味（可调入适量胡椒粉和鸡精），关火，撒葱花即可。

菜谱创建时间：2016-10-28 19:28:34