椰蓉小小酥

作者： SUNNY西陵小夭

因为男友很喜欢吃腰果酥，之前都是在蛋糕店买，然后我就自己研究研究出来的这个椰蓉的腰果酥。自己参考别的老师们的花生酥与各种素的配方，没想到烤出来很好吃，给大家参考参考

用料

• 无盐黄油 70g
• 芝士奶油 65g
• 低粉 110g
• 糖粉 40g
• 盐 1.5g
• 蛋黄 2个
• 椰蓉 40g
• 腰果 20-30颗

椰蓉小小酥的做法步骤

步骤 1

黄油与芝士奶油室温软化，黄油切成小块打发至颜色变浅，加芝士奶油拌均匀，加筛过的糖霜

步骤 2

加一个蛋黄，加盐翻拌均匀

步骤 3

加入椰蓉翻拌均匀。

步骤 4

加入筛过的低粉，揉成表面略光滑的面团。 烤箱170度预热十分钟 揉成大概三十个小圆团，用大拇指每个都按扁（轻轻按一下就好），刷蛋黄液，根据自己口味放腰果（或者芝麻，杏仁类） 烤盘铺吸油纸，烤箱上管170度，下管150度烤20-25分钟

椰蓉小小酥的小贴士

1.椰蓉可减少到30g，这样应该会更酥 2.我的烤箱可能是温度不够高所以烤了25分钟。这个可以根据自己的烤箱温度来定 3.自己是烘焙小白，纯属靠热情来做点心，各位老师们多批评指教 4.谢谢大家

菜谱创建时间：2016-10-28 17:06:37