三文鱼芦笋炒饭

作者： 呤儿

任何食材，一旦饱和就贬值；面对一整条三文鱼还是有点尴尬的，上桌频率高了，再喜欢的食物也会腻...

用料

• 三文鱼 150克
• 芦笋 60克
• 米饭 1碗
• 黄油+食用油 10克+1小勺
• 盐 适量
• 黑胡椒颗粒 适量

三文鱼芦笋炒饭的做法步骤

步骤 1

将三文鱼肉切成丁；芦笋切小段焯水至翠绿色，捞出过冷水备用；

步骤 2

炒锅放入食用油和一小块黄油，文火加热融合，放入三文鱼煎至表面断生盛起；

步骤 3

原锅倒入米饭翻炒，先用文火将结块的米饭炒到散开，然后加盐调味，加芦笋和三文鱼炒匀，撒黑胡椒颗粒即可。

三文鱼芦笋炒饭的小贴士

三文鱼用黄油来煎既增香又可以去腥，但是黄油燃点低很容易焦，所以加一点食用油来调节；把米饭炒松散了再加三文鱼，不然容易炒碎...

菜谱创建时间：2016-10-27 15:45:37