凉粉（正常）

作者： 放哪儿

用料

• 凉粉 350g
• 蒜蓉 5g(半勺)
• 料水 110g
• 红油 20g
• 黄瓜丝 25g

凉粉（正常）的做法步骤

步骤 1

将凉皮瓜瓜蘸水

步骤 2

以凉粉的最边缘为起点，直线(或绕半圆)拉取，稍微用力，拉取长度20cm左右为宜

步骤 3

以缠绕方式，绕盘于碗中，呈锥形堆放

步骤 4

取5g蒜蓉放于凉粉最顶端

步骤 5

取110g料汁均匀淋洒于凉粉之上

步骤 6

取20g红油均匀淋洒于凉粉之上

步骤 7

取25g黄瓜丝放于最顶端(黄瓜丝为整撮为宜)

步骤 8

完成出餐

菜谱创建时间：2016-10-27 15:20:24