糖醋小“排骨”

作者： 替弟甜没糖

无锡的糖醋小排好吃吧，可是剁起来很难控制到那么小，是不是？ 现在办法来了，你也试试看吧。

用料

• 猪里脊 200g
• 藕 一小段
• 盐 3g
• 淀粉 15g
• 胡椒粉 1g
• 糖醋汁 适量
• 青菜 看着弄

糖醋小“排骨”的做法步骤

步骤 1

藕，去皮洗干净。

步骤 2

切成条，越像骨头越好。 泡清水里备用。

步骤 3

肉，其实什么肉都可以，牛羊肉我觉得也没问题。 切2cm宽，10cm左右薄片。 用盐和胡椒粉抓匀。

步骤 4

卷起来啦，不会的请不用再看下去了。

步骤 5

够吃就好，别太多了。

步骤 6

滚一层干淀粉。定型。

步骤 7

炸，油烟机灯坏了，看不清，自己想吧。

步骤 8

炸好了，8成热的油，最多炸2分钟。

步骤 9

糖醋汁。 1份料酒，1份酱油，3份糖，4份醋（白醋好看，香醋最好），5份清水，一份水淀粉。 可以有番茄酱，我家没了。

步骤 10

青菜用水焯好摆盘。

步骤 11

小“排骨”裹糖醋汁后装盘。

步骤 12

别看了，吃吧！！！

菜谱创建时间：2016-10-26 20:17:30