芷江鸭（＃湘潭篇）

作者： 巴依老爷_b45y

用料

• 鸭子
• 猪肉
• 姜
• 葱
• 朝天椒
• 干辣椒

芷江鸭（＃湘潭篇）的做法步骤

步骤 1

所有菜如图，备用

步骤 2

鸭子过水

步骤 3

过完水后，锅底放油煎制五花肉两年金黄、鸭子表面焦黄备用！

步骤 4

留少许底油下入姜片、蚝油、豆瓣酱、甜面酱八角、桂皮、香叶、草果、肉片、鸭肉炒香下水没过鸭肉，下老抽上色，生抽盐调味，大火煮20分钟左右（有的是洋鸭、有的是乡下老鸭子，时间看食材！），鸭肉能咬动为止！

步骤 5

收汁完以后下去青红椒、葱结爆炒出锅前放少许油！

步骤 6

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芷江鸭（＃湘潭篇）的小贴士

整个做菜过程一定要注意卫生！ 本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信：89495814

菜谱创建时间：2016-10-26 19:34:01