如意妈妈选择的食材都是天然不添加防腐剂的干货,颜色自然不漂白。鲨鱼骨和响螺片都带着海珍的香味,
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鸡肉内脏一定要清干净,干货浸泡半小时洗净后跟鸡肉一起煲或者炖2小时,冷水下锅,关火前5分钟加盐调味。
文火煲汤最香的是使用瓦锅,煲出来的汤又浓又香。隔水炖,原汁原味,味道不够煲出来香。