萝卜炖牛腩－蜀九香牛油火锅料版

作者： 蜀九香旗舰店

用料

• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 1根
• 牛腩 500g
• 蜀九香牛油火锅料
• 葱姜 适量
• 盐
• 糖
• 生抽

萝卜炖牛腩－蜀九香牛油火锅料版的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，胡萝卜，白萝卜切滚刀块，如果喜欢也可以加土豆芋头之类的，土豆芋头的块可以稍微大一些，防止后面炖化了。

步骤 2

不同于一般的火锅调料，里面包含5包芝麻油，1包固态调味料包，1包牛油料包，1包花椒，1包辣椒。

步骤 3

牛腩洗净，加水没过牛腩，加料酒＋姜片煮出血水杂质，撇去表面浮沫冲洗干净备用。

步骤 4

用料包中的芝麻油＋花椒＋辣椒＋葱姜炝锅（辣椒真心够味，根据自己喜好适量添加）

步骤 5

加入牛腩煸炒，加适量生抽翻炒。

步骤 6

加入胡萝卜以及白萝卜翻炒。

步骤 7

加入三勺牛油底料（底料较辣，根据自己喜好适量添加）

步骤 8

根据口味加入适量料包中的“固体调味料”＋盐＋糖（由于提味和解辣）翻炒

步骤 9

加入足量开水大火烧开之后转小火炖煮1个小时左右，或者用高压锅比较快速。

步骤 10

炖到牛肉软糯收干汤汁，就可以开动啦！

菜谱创建时间：2016-10-26 14:11:06