正宗新疆手抓饭（电饭锅版）

作者： Seefirework

正宗的手抓饭，一定要记住俩个操作要点： 1、大米和胡萝卜的比例是1：1 2、炒制配菜的添加顺序 闲话少叙，下面开～始～做～

用料

• 大米 500g
• 胡萝卜 500g
• 带肉羊排 500g
• 紫皮洋葱 1个
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 冷水 俩碗左右

正宗新疆手抓饭（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切成条块

步骤 2

洋葱切成大块

步骤 3

西红柿切大块

步骤 4

羊排斩成块 ～～～～～ 下面开始炒制了

步骤 5

炒锅中加稍多点油，平时炒菜两倍量即可，中火，油热后，下入羊排炒至三成熟

步骤 6

加入洋葱，炒至洋葱发软

步骤 7

加入西红柿，炒至西红柿发软

步骤 8

加入少许盐，继续炒至西红柿软烂

步骤 9

加入胡萝卜，翻炒至胡萝卜断生

步骤 10

加入一碗水，改大火烧开后，中火煮5分钟即可关火

步骤 11

加入足够的盐搅拌均匀，炒制工作完成

步骤 12

把炒制好的配菜倒入电饭锅

步骤 13

再倒入洗好的大米，铺平，加水至与米表面基本持平即可

步骤 14

开启电饭锅日常的蒸饭加热模式，保温后保持通电保温半小时，香浓软糯的手抓饭就做好了，饿了，开吃😍

正宗新疆手抓饭（电饭锅版）的小贴士

1、炒制顺序要记住：肉～洋葱～西红柿～胡萝卜 2、西红柿不能缺 3、洋葱要紫皮的 4、黄皮胡萝卜更好 5、如果水少了饭夹生，再添水煮制即可，不影响最终的味道 记住这些，百分百做的成～

菜谱创建时间：2016-10-25 11:52:08