青圆椒白菜猪肉馅饺子

作者： PENnginn0

对于我这个不吃所有椒类的挑食坏孩子来说，这个口味的饺子我却吃的倍儿香！ 一开始是邻居阿姨给我们家送来一盘饺子，我没问是什么馅儿的就直接吃了，吃过后我就一发不可收拾的爱上了这个味，问了以后才知道这里面有青圆椒 (๑°ㅁ°๑)‼ 虽然对辣椒无比抗拒但由于我对这个味道的魂牵梦萦，终于在前两天我自己也努力的做出了这个口味的饺子，真的是无比的好吃！ 现在我可以摆脱以前那些做饺子只做韭菜猪肉饺的黑暗日子了。

用料

• 梅花肉 350g
• 白菜 200g
• 青圆椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 姜、蒜蓉 1个
• #调味料
• 油 适量
• 盐 ¼tsp
• 酱油 1tsp
• 料酒 ½tsp
• 黑、白胡椒粉 适量
• 生粉 1tsp
• 浓汤宝 一块

青圆椒白菜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

食材洗净。选择肥瘦合适的梅头肉。

步骤 2

青圆椒和白菜分别切碎。撒些除了用料外的适量盐，静置一会。然后用力把两样蔬菜里的水分给挤出来，沥干。

步骤 3

猪肉用绞肉机搅碎或者用刀剁成肉馅。加入沥干的两样蔬菜再低速搅均匀。 将绞好的肉馅倒在盆中，加入一个鸡蛋，少许擦成蓉的姜和蒜，还有一个切碎了的浓汤宝块。倒入其余的所有调味料。用手或者刮刀朝着一个方向搅拌上劲。

步骤 4

撒些面粉防粘然后就可以开始包饺子了。包的时候直接用舀馅的勺子背面蘸些水涂在饺子皮的里面更容易粘合。

步骤 5

我习惯包成这样，左边右边的褶往中间捏紧。想要省事一点的直接两边用力一按包紧了就可以了。一次性吃不完的可以放在冰箱冷冻慢慢吃。

青圆椒白菜猪肉馅饺子的小贴士

1.我所给出的材料用量并不是绝对，只是给个参考。调味料也是的，都可以根据个人的喜好或者习惯来酌情增减。 2.我放的是馅料专用的浓汤宝块，放自己做的高汤块或者不放也都是可以的。如果不放那么盐或者酱油的分量就要增加些。 3.最后这个饺子是煮啊还是蒸啊煎啊炸啊就随意吧~

菜谱创建时间：2016-10-30 19:09:53