炒米饭

作者： -小菜-

希望有一天孩儿他爹吃着孩儿他妈做的炒饭，说：“你妈做的炒饭那叫一绝，我就好这一口。”

用料

• 鸡蛋 1枚
• 胡萝卜 半根
• 油菜 2棵
• 虾皮 少许
• 过夜米饭 1小碗
• 油、盐、生抽

炒米饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净，切丁，备用。

步骤 2

油菜洗净，撕小半，备用。

步骤 3

锅内放油，油量比平常炒菜少一些，油热后直接打入鸡蛋，炒散。

步骤 4

依次加入胡萝卜丁、油菜、虾皮，每加一样翻炒几下再加下一样，之后加盐(比一个菜的量少一点)。

步骤 5

之后加入米饭，米饭结块不易碾散，可将生抽淋在米饭上再碾，就很容易散了。

步骤 6

米饭碾散后，继续翻炒，炒至生抽均匀的样子即可出锅。

炒米饭的小贴士

米饭结块不易碾散，可将生抽或者酱油淋在米饭上再碾，就很容易散了。

菜谱创建时间：2016-10-24 15:54:25