炸芋包

作者： 禾禾de岩岩

用料

• 芋头 1000g
• 面粉 200g
• 粘米粉 300g
• 香葱 15g
• 老姜 10g
• 大蒜头 5g
• 干辣椒 3个
• 花生油 500g
• 盐 6g

炸芋包的做法步骤

步骤 1

毛芋两斤，洗净，放高压锅煮熟，剥皮待用。

步骤 2

香葱，大蒜，老姜，干辣椒，切碎待用！

步骤 3

粘米粉，就是大米粉，面粉按3：2的比例放，粘米粉300克，面粉200克，放6g左右的盐。

步骤 4

将芋头碾碎和粘米粉面粉，和香葱大蒜老姜干辣椒一起混匀，若是太干，稍微加点凉白开。若是刚好，就不要加水。

步骤 5

用碗装清水，瓷调羹沾水，拿手圈丸子状，调羹勺到油锅里油炸，注意不要粘在一起，若是粘在一起用筷子搅动下！

步骤 6

炸至变金黄色，用筛子漓油起锅。

步骤 7

美味的炸芋包就做好了😁，香气四溢，吃起来软口不粘牙。

菜谱创建时间：2016-10-23 22:42:03