鲜虾鸡蛋饼

作者： 阿鱼的私厨秘籍

早上起来本来想做个五味油饼的，可惜被我不小心打翻了面盆，接着就没心思做了，就着冰箱挑了些材料，做了这个简单又抗饿的美味鲜虾鸡蛋饼。so,我们开始吧。

用料

• 鸡蛋 一个
• 鲜虾 十二只中等
• 面包糠 一瓷勺
• 洋葱 5g
• 玉米淀粉 一瓷勺
• 盐 1g
• 调料包 半包
• 椒盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 蒜蓉油 少许
• 熟花生碎 少许

鲜虾鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

先将鲜虾洗净剥壳剁成肉泥，再将洋葱洗净切碎，分别置入盆中。

步骤 2

将鸡蛋打入虾肉泥里，再加入淀粉，倒入少许的清水入盆中，均匀搅拌。

步骤 3

将所有的配料和调味料依次加入，均匀搅拌。

步骤 4

在平底锅里刷上一层薄薄的油，文火热锅半分钟，再用瓷勺挖出一勺，小心摊进平底锅，用锅铲轻轻压平。文火煎熟，注意香味散开便可翻到另外一面煎，反复两面煎，煎至金黄即可。

鲜虾鸡蛋饼的小贴士

蒜蓉油其实就是蒜头切碎，用油炸至金黄，这样便是香香的蒜蓉油了。 没有熟花生也可以不加。 不喜欢太咸的盐可以减少甚至不加。 调味包其实就是方便面里面的调味包，我用的是华丰的。 面包糠如果不喜欢可以换成炸粉，我个人是比较喜欢面包糠。

菜谱创建时间：2016-10-23 13:59:10