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蝴蝶酥(猪油版)的做法
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蝴蝶酥(猪油版)

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作者: 糖糖宝贝0121
糖糖宝贝0121
家里没有黄油了,又想做点蝴蝶酥吃,网上找了一圈也没有想到不用黄油的方子,于是乎就自己试着做一个吧!

用料

蝴蝶酥(猪油版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油皮部分除面粉外的材料混合,然后筛入面粉,揉匀,保鲜膜包着放置半小时备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油酥部分材料混合揉匀,同上保鲜膜包起来放置半小时备用

步骤 3

把油酥包进油皮里,按扁擀开成长方形,然后像叠被子一样左右对折成小长方形,如此这样对折三到四次千层酥皮就做好了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把做好的酥皮表面喷上一层清水,稍等三分钟在表面撒上一层白砂糖,沿着长边把酥皮从两边向中间卷起来,用刀把卷好的酥皮切成厚度相等的小片,(我觉得如果用保鲜膜密封,放冰箱里冻一会切起来会好看些!)整好形状放在烤盘上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200度,烤箱中层,上下火,20分钟左右,烤至微微上色就可以了,出炉后陈热再表面再撒一层白糖

蝴蝶酥(猪油版)的小贴士

方子是通过蛋黄酥的方子做的,感觉皮里放的糖少了,不是很甜不过我还是比较喜欢吃这样不太甜的,喜欢吃甜的朋友可以多加点糖! 建议朋友们不要放的太近了,因为烤的时候会发起来一些

菜谱创建时间:2016-10-22 19:13:44
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