家常榄菜肉末四季豆

作者： 我是Sophia

很下饭的一道菜～无论是配米饭还是面条都很好吃～简单易上手～做法参考了日食记～（菜谱中的用量都是适量，随个人的口味吧）

用料

• 猪肉肉沫 适量
• 四季豆（豆角） 适量
• 橄榄菜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 酱油（生抽） 适量
• 耗油 适量

家常榄菜肉末四季豆的做法步骤

步骤 1

准备好材料，四季豆切碎，肉沫我这里用肉馅准备的，比价省事，其余葱姜蒜辣椒切碎

步骤 2

四季豆切碎，下水焯到熟，盛出后过凉水备用

步骤 3

热锅倒凉油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香

步骤 4

加入四季豆炒软，喜欢火大的可以把四季豆炒干些，把四季豆拨到锅的一侧，然后放入肉沫炒散，再与四季豆同炒

步骤 5

加入酱油和耗油炒至入味

步骤 6

然后加入橄榄菜，炒出味装盘

步骤 7

装盘

步骤 8

米饭，面条或者夹入烧饼、煎过的馒头中，都很好吃

家常榄菜肉末四季豆的小贴士

1.油可以比平时炒菜的油略多些，炒四季豆的时候多炒一会，干香的口感比较好吃 2.有生抽、耗油和橄榄菜，所以建议不用放入盐调味，可少加糖提鲜，出锅前再次加入蒜末会比较香

菜谱创建时间：2016-10-22 17:07:03