勾勾黄窝瓜炖排骨

作者： 天是红河岸-1

勾勾黄是豆角的一种，颜色黄黄的，里面的豆子也鼓鼓的，价格也是豆角中比较高的。在东北饭店里是一道地方特色菜。儿子很爱吃，所以就成了我家的家常菜，现在深秋了，这种豆角快下市了，我有时间就买点做。还有好多人买来用热水焯一下，凉后在冰柜里冻起来，冬天吃。冬天，它的价格高的离谱还不太好吃，我们喜欢吃豆角的都这样给自己备点好货。

用料

• 勾勾黄（豆角） 1斤
• 排骨 250克
• 酱油
• 料酒
• 大料
• 精盐
• 葱
• 豆油

勾勾黄窝瓜炖排骨的做法步骤

步骤 1

把豆角两端掐掉洗净

步骤 2

把排骨洗净焯水，时间长一点，让它基本上半熟。捞出洗净备用

步骤 3

我们东北窝瓜，又叫南瓜吧，洗净切块

步骤 4

锅里下油，加热放入葱花

步骤 5

把排骨和勾勾黄倒入，用过炒一会

步骤 6

炒到豆角排骨都有点焦黄

步骤 7

加入酱油、料酒、大料2粒，然后放入水，放入窝瓜

步骤 8

有一棒玉米就直接扔里了，可以切成块的，大火烧开转小火

步骤 9

水快干时加盐

步骤 10

拌匀出锅

勾勾黄窝瓜炖排骨的小贴士

排骨和豆角熟时间不同排骨可以先炖，后放豆角窝瓜。也可以把排骨先焯熟，然后一起炖。

菜谱创建时间：2016-10-22 13:17:34