自制马肉干

作者： 天是红河岸-1

朋友送的马肉，找了很多菜谱都没有做法，记得饭店里有卖马肉干的，就打算自己试试。大学时，同学妈妈做的狍子肉干，超好吃。马上向阿姨求教做法，还很简单，只是我提前煮熟了，就打算结合做吧。

用料

• 马肉3斤
• 花椒 7粒
• 桂皮 1块
• 大料 3粒
• 香叶 4片
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

自制马肉干的做法步骤

步骤 1

把马肉抄水，去掉血沫

步骤 2

抄完水洗净血沫，换新水，把肉放入。放入所有调料，开始煮。

步骤 3

煮30分钟后，把肉捞出，去掉劲头八脑的地方，只留瘦肉，然后切成条。把油锅放入500克油，加热后，把肉条放入，炸干捞出。

步骤 4

这就可以了，完全原汁原味，但是很香很香

菜谱创建时间：2016-02-08 11:28:39