用APP打开
卡仕达酱的做法

卡仕达酱

1881人浏览 8人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: rita池池
rita池池

用料

卡仕达酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄+砂糖,打发至淡黄发白。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶小火加热至40度。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄液+低筋粉,搅拌均匀。再加入四分之一牛奶搅匀后,再分次少量加入剩下的牛奶搅匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄面糊倒入筛网过滤到小锅中。边加热边用木铲搅拌至糊状(仍可流动的状态)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的糊盖上表现膜(膜紧贴糊面),冷藏一小时。

卡仕达酱的小贴士

冷藏后的卡仕达酱可保存2-3天,见过有些硬,需搅拌后使用。

菜谱创建时间:2016-10-22 11:50:43
打开App收藏