番薯叶洗净, 大火沸水稍焯熟,备用
根据自己喜欢将所有调料调成水糊状备用 再小油锅爆香蒜头,倒入调好的料汁,煮成野味的虾酱汁铺在番薯叶面上即可
虾酱稍为有点咸的,所以可以适当放多些糖调味 番薯叶不耐火,大火稍焯即可,久了易变黄